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涼茶有望成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業

涼茶有望成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-14
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【概要描述】發源于廣東的涼茶是具有百年悠久歷史且被幾代人驗證確有顯著功效的保健飲品,目前在飲料市場上發展勢頭異常迅猛,未來擁有廣闊的市場前景和極具投資價值。有關專家綜合消費心理、行業發展、市場空間等因素分析認為,涼茶有望在三年內成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業。

涼茶有望成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業

【概要描述】發源于廣東的涼茶是具有百年悠久歷史且被幾代人驗證確有顯著功效的保健飲品,目前在飲料市場上發展勢頭異常迅猛,未來擁有廣闊的市場前景和極具投資價值。有關專家綜合消費心理、行業發展、市場空間等因素分析認為,涼茶有望在三年內成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業。

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-14
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詳情
    發源于廣東的涼茶是具有百年悠久歷史且被幾代人驗證確有顯著功效的保健飲品,目前在飲料市場上發展勢頭異常迅猛,未來擁有廣闊的市場前景和極具投資價值。有關專家綜合消費心理、行業發展、市場空間等因素分析認為,涼茶有望在三年內成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業。
    涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性,在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導,以中草藥為基礎,研制總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
    廣東省食品醫藥行業協會會長張俊修指出,世界飲料行業歷經了碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等發展變遷,唯有可口可樂長盛不衰。而涼茶保留了各種飲料的優點,規避了其劣勢,具有十分廣闊的市場前景,有望發展成為我國民族飲料工業的重要增長點,并能與世界級飲料抗衡。
    首先,涼茶無毒有效的特點十分符合現代人的消費特點。
    據有關醫藥專家介紹,涼茶涼而不寒,清熱而不傷脾胃,沒有肝腎毒性,四季皆宜,無病時可防病,有病時能治病,一年四季,“秋冬防秋燥、春夏去暑濕”。涼茶歷經幾代人的驗證,不僅具有顯著的功效,而且還完全無毒無副作用,目前廣東允許上市的涼茶都經過食品工程、中醫藥、烹飪等多方專家嚴格篩選定奪,保證無毒性。可以說,包裝上市的涼茶飲料是一種沒有添加任何防腐劑的健康飲品。
    廣東省食品行業協會涼茶分會曾對全省主要涼茶生產企業的配方進行嚴格的審查和篩選發現,有的配方可追溯到100年以上的歷史。從現代中醫學角度看仍具有較先進、科學的配伍組合,基本配方有較強的延續性。
    該分會對消費者的調查顯示,消費者選購涼茶主要是看重其消火祛濕的功能,且女性多于男性,夜生活豐富的人群、旅游者都很青睞此產品,原因是該飲料不僅能解渴、飲用不口苦不尿黃,而且確實能迅速地起到消除青春痘、祛濕下火等功效。這是涼茶深受市場歡迎的關鍵。
    涼茶是以中醫理論為指導,綜合民間驗方發展而來,它以中草藥為基礎,具有療效功能,但又不同于其他中藥,服用涼茶無劑量的限制,無需醫生的指導,這一點類似于普通食品,但因其有功效,又與食品不同,且也不同于現行的保健食品。這種服用的特點十分符合現代人在快捷忙碌的生活節奏中又能輕松調養的要求。
    其次,涼茶突破地域限制的發展贏得了更為廣闊的市場。
    隨著現代化生產設備和先進管理理念的引入,涼茶業發生了大變革。過去守著涼茶鋪喝涼茶的局面被打破,涼茶被加工成配方更合理、飲用更方便、口味更適中的顆粒劑、袋泡茶、利樂包、罐裝等多種規格,使這一廣東傳統產品突破了涼茶鋪只有2.5公里銷售半徑的局限,開始行銷全國。
    自2002年開始,涼茶走出廣東,先到溫州打下省外的第一個市場,繼而北上北京,然后輻射到東部沿海及西南一帶,目前在福建、浙江、北京、云南、貴州、四川等地銷售異常火爆。如王老吉涼茶在北京各大超市均有銷售,且銷售量每年成倍增長,去年廣東加多寶公司生產的紅罐王老吉僅在北京一地就實現了4個億的銷售收入。如今,“怕上火,就喝王老吉”的廣告詞已在全國深入人心。
    張俊修告訴記者,他們去年底曾對福建、浙江、貴州、上海、寧夏、安徽等六省市和黃山、千島湖、遵義三個旅游區的涼茶市場進行摸底調查發現,“涼茶市場的巨大和老百姓的接受度、喜愛度是讓人樂不可言的,就連當年風靡全球的健力寶也沒能出現這種情況。”
    張俊修告訴記者,這次調查主要是與可口可樂進行對比的。凡是有可樂的賣場必有涼茶,且在價位高于可樂的情況下仍然熱銷。如從貨品擺放來看,涼茶都是與可樂擺放在一起的,但不同的是,涼茶在大賣場、超市的堆頭要高于可樂;從價位來看,在大賣場、超市,涼茶每罐賣3.5元,可樂每罐賣3元;餐飲店、賓館、酒樓,涼茶賣8元,可樂賣5元。
    目前廣東省涼茶業擁有30多條生產線,年生產能力達到100萬噸,產品銷往國內各地、港澳地區和東南亞各國。廣東涼茶已成為國際飲料界的一支勁旅,目前主要涼茶生產企業正在對涼茶進行不斷地深入開發與研究,利用現代科技加以改進與提高,使其更好地、更方便地被消費者所服用,發揮其改善亞健康狀態,增強身體免疫力作用。
    同時,涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力。
    涼茶是具有百年悠久歷史,被幾代人驗證確有顯著功效的保健飲品。歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦于1828年(清道光8年)始創的王老吉涼茶,后來,王老吉涼茶隨著千千萬萬的“老廣”漂洋過海,流行于五大洲。在世界華人世界中流行170多年,可算是清熱、解毒、美顏藥物的先驅。目前,廣東市場上著名的涼茶品牌還有沙溪、徐其修、黃振龍、鄧老、金葫蘆、健生堂等。
    張俊修認為,食品作為一種物質是現實性的,作為一種文化又是意念性的。物質的需求是有限的,而文化的需求則是無限的。因此把食品產業提升為食文化產業就能有效地解決長期以來食文化概念一直不能落地生根的原則性問題。
    因而,廣東省文化廳、廣東省食品行業協會共同組建了廣東省食品(飲食)文化遺產工作領導小組,并組織由文史、文物、中醫藥、食品工程等專家組成的專家委員會,一致認定涼茶為首批“廣東省食品(飲食)文化遺產”。
    廣東省文化廳廳長曹淳亮指出,把涼茶的產業品牌提升為文化產業,并以食文化遺產認定保護為突破口,這是一種法律界定、歷史認可,將會加大涼茶文化對廣大群眾的文化穿透力和享受欲望的膨脹力。
    事實正如專家們所料,涼茶一經被認定為廣東省首批食品文化遺產,就顯現出強大的社會效益與經濟效益。不到一年時間,僅廣東加多寶涼茶公司在東莞總公司之外,又在海南、福建、浙江、北京建立了四個分廠,平均每三個月就建一個新廠,該廠目前擁有9條生產線,年產量達30萬噸,僅在北京一年的銷售額就達10億元。又如廣州王老吉藥業公司年產量達10萬噸,年銷售收入達6億元。
    據曹淳亮透露,目前廣東省有關部門正在積極向國家申請涼茶成為非物質文化遺產。曹淳亮指出,廣東涼茶行業已積累了豐厚的資金和市場經驗,如果被作為文化遺產發展壯大,再借道北京奧運會,將使中國涼茶走向世界,成為世界級的飲料產業。
    潛力巨大的涼茶市場吸引了世界飲料巨頭“可口可樂”公司的大舉進入。去年下半年,可口可樂買下廣東中山一家涼茶廠,并已將生產的涼茶在香港市場銷售。該公司駐香港的中國區總監三次與廣東省涼茶行業協會聯系,積極要求能參與廣東省涼茶行業正在推進的涼茶標準制訂中,并參加了涼茶企業的相關座談會。
    世界飲料業變遷迅猛,碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等都如同曇花一現,而唯獨可口可樂經久不衰。目前,可口可樂公司在中國設立了37個工廠,年產量近400多萬噸。
    張俊修等專家預測,按照目前涼茶的發展勢頭,以及可口可樂無法相比的健身功效,三年內,涼茶業的產量將超過可口可樂在中國大陸的年產量,年銷售收入達100億元。
    目前涼茶產業在國內方興未艾且有著較為強勁的勢頭,極具投資價值。綜合有關專家的觀點,投資涼茶行業有四大要點。
    一、入行關鍵在配方。目前國內涼茶行業的主要生產基地集中在廣東,涼茶的配方掌握在主要的涼茶生產企業手中,并且這些配方都經過專業委員會的嚴格篩選。因而投資者可以通過合資建廠或買斷配方的方式進入涼茶行業。至于生產設備和技術工藝上與其他飲料生產差別不大,投資者可以較為便宜的價格從一些即將退市的飲料企業手中購得生產線。
    二、質量關是生命線。涼茶之所以能打破地域的界限贏得日益增長的市場,其關鍵在于涼茶確有功效。因而,保證質量對于涼茶生產企業至關重要。對于剛入行者,如果沒有質量保證,功效不顯著,就不可能開拓出市場,即使得到的市場也會萎縮。如為保證涼茶業采用地道標準的原料,廣東省十家涼茶企業與該省廣寧縣合建了GAP涼茶用藥基地。同時,企業也應積極根據市場反映,及時調整產品口味等,如根據消費者反映,有的涼茶口味偏甜,許多企業便迅速地調整配比。
    三、經營忌打價格戰。穩定的價格不僅能使企業獲得理想的獲利空間,實現良性發展,也是打造維護品牌、保持行業穩定的重要因素。因而,投資者初期打市場時,不應采取打價格戰的經營策略。
    四、先鎖定重點市場。從一些涼茶企業的成功經驗看到,剛開始開拓市場時,受資金和消費者認可度的限制,不可能全面鋪開,而是先鎖定重點市場,如有吃辣習慣的區域市場、旅游景區等便是涼茶熱銷的重點地區,涼茶銷量遠遠超過可樂。先穩步攻下這些重點市場后,再“以重點市場輻射帶動周邊市場”,從而逐步實現在國內甚至海外市場的拓展。

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